Международный день повара — это профессиональный праздник для всех тех, кто связан с миром кулинарии. Этот день отмечают шеф-повара, кондитеры, технологи и другие сотрудники кухни. Владельцы ресторанов и кафе, государственные органы и туристические агентства оказывают помощь в организации праздничных мероприятий.
В этот день проводятся различные кулинарные конкурсы, мастер-классы и акции, в которых принимают участие повара самых известных ресторанов и кафе, а также представители туристической отрасли.
Особое значение кулинарии формировалось в России. Специальность повара появилась на Руси в XI веке. Однако кулинария как наука стала активно развиваться только в XVII столетии, когда начался процесс распространения предприятий питания — корчм. Позже корчмы сменили трактиры, а затем появились рестораны.
