Фото: телеканал ТОЛЬЯТТИ 24
Читайте новости телеканала ТОЛЬЯТТИ 24
Какие майские без шашлыков?
Вот несколько советов для тех, кто собирается жарить мясо:
Маринад:
- Время маринования зависит от типа мяса: свинине достаточно нескольких часов, а вот говядина требует больше времени.
Разжигание угля:
- Используйте качественные дрова — отлично подойдут яблоня или груша.
- Избегайте хвойных пород: они дают горечь.
- Дождитесь, пока дрова прогорят, и угли покроются белым пеплом.
Процесс жарки:
- Начинайте готовить, когда угли станут сероватыми — без открытого огня.
- Огонь должен быть умеренным, чтобы мясо прожаривалось равномерно.
- Если мясо начинает подсыхать — слегка сбрызните водой.
Проверка готовности:
- Проколите кусок шпажкой: если сок прозрачный — шашлык готов, если розовый или кровянистый — подержите ещё.
Следуя этим простым правилам, шашлык получится сочным, ароматным и по-настоящему вкусным!
Читайте новости телеканала ТОЛЬЯТТИ 24
